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" \  \1 g' C- ]- x3 P5 M3 z【原料】; |  w/ S; P1 _% ~
鲜活蜗牛12只，水发香菇、冬笋各50克，蘑菇75克，火腿25克，色拉油100克，鸡精、蚝油、味精、胡椒粉、料酒适量。& _6 ], D% c  B4 E9 W5 j4 p7 E  T
【制作】
5 t+ O' S' o, q: h% B/ v1、将预处理后的蜗牛肉切成丁，再将香菇、冬笋、蘑菇、火腿切成丁。
: b2 p# d' a. E7 K: f6 H2、将鸡蛋打成蛋泡糊待用。! E  K$ g5 [+ B+ F
3、热锅注入食油，推入上述切成丁的原料，炒熟后装蜗牛壳内，用蛋泡糊封口，上笼蒸约一分钟，取出装盘即可。8 C* m6 F3 v! J) J: }
【特色】% ?$ n$ ?3 }* P) p% o8 Y( |
味香、质嫩，食后令人回味无穷，此菜为法国蜗牛菜代表作之一。

田螺倒是比较方便，蜗牛实在很难找，想学法国菜还是不容易的。

很有创意,我还是第一次看见这种我有空也来做做看.

看起很不错哈 但是不是正中的法国大蜗牛的话 就没有哪个效果了所以还是吃点其它的海鲜就对了啊

我想我是没什么机会吃这道菜了.除非去欧洲旅游还差不多.

图象太模糊了，来点高清晰的好吗，也不知道他们在干什么

图象太模糊了，来点高清晰的好吗，也不知道他们在干什么

原来法国蜗牛是这么做的啊，以后自己做的吃了！

不错不错，看着就有食欲，要是俺有个会做这道菜的老婆就好了

oh...icic.... i wish my wife knows how to make it~~