3 _" l$ y9 V/ c: `, Q) z+ r

6 ]; Z$ X6 U1 l自己做比萨饼  d' f! S- P$ H  g
         
* u: C. f% @0 Z5 o" x: q+ B. `
3 c. m: ~, U7 a) f
原料：干酵母；面粉 糖 盐 15克 洋葱，蒜头 番茄沙司 水 黑胡椒 马苏里拉芝士
% r! A5 }$ m( m" I8 r" |* h6 V0 z  l- b% b& G; \5 H0 D1 G5 \

1 p* }1 y# f( `: e( _8 q& j6 m/ `% l# ^- h/ Z# A* q9 f
1.先将面粉，干酵母用温水(40-50度，不烫手为宜)调匀，再加入多半个搅匀后的蛋液，室温软化的黄油，揉入面团，和匀后醒几分钟# L! B. d/ l& v2 U
7 ]& O* w  L+ q# a

% E$ G6 N+ W: i- b( N7 X% ^+ `7 i4 d' O2 Z% d4 }5 `1 Q* ]- X( k* q) ~4 F0 B
2.烤盘内垫铝箔纸，将醒后的面团放入，用手将面团向四周推平，直至将烤盘推满，即成饼坯，用牙签在饼面上针点小眼后，套上保鲜袋，放入温热的地方发酵。
8 d- Z  D$ E" U; o3 [/ h% m; t. N- V. ?2 R
/ E6 \4 _+ W' |+ J( z  x
4 Z! A% t5 A' _4 p
3.发酵半个小时左右，看到饼坯膨胀了很多就可以了，烤箱200度将饼坯烤制10分钟
3 O0 u- ^% k/ ~
- ]! S! q2 M4 ]5 K( u! o9 [- ^* v8 I4 j1 p6 f
; u$ H0 C! w3 S9 i1 ]. v9 \$ s. y
比萨汁原料如上：
* z( Z" I4 G8 X$ ]
! r- p3 a! q6 K# O: W半个洋葱切丁，3瓣蒜切碎，糖两勺，盐一小勺，番茄沙司两大勺，黑胡椒一小勺，水两大勺; Q9 c. d( S/ p
4 M& K  k" g* d6 T3 b7 g4 F

: z2 f6 e- O/ V' E& X  n7 \. E. I- R
比萨汁做法：炒锅加入少量色拉油，将洋葱及蒜放入锅内爆香，将其它原料全部倒入锅中，3分钟左右起锅，即是比萨汁
( g' u9 y. ?5 e8 q) F8 N5 G# x  q- S9 E1 g4 W3 M2 m
8 z5 l. `% @  W6 D# ^
* k$ f9 u- Y7 \0 y& L
已经切好丝的马苏里拉奶酪码放在香肠之上，在饼坯周围刷上蛋液6 K: y& T( `2 i7 |) [+ Y8 {9 [, l
2 i  }- O7 g! W, n& D+ {2 ~
" ~* d4 r7 x* T2 ?5 Y0 [( p

1 g7 `2 }. d4 {1 {2 Z6 U6 `) j烤箱200度，10分钟，看到奶酪融化，饼边变成金黄就出炉了哈 , [3 a( G2 L: y6 J1 J' x4 c  R
. o( m; {+ F% ~8 S; X8 Y" u/ J
大家不妨试一下

配方比较笼统,比例含糊不清.望楼主改进.谢谢!

恩,是有一些不清晰的地方而且图片也打不开了!希望主楼改进.

感觉上效果不错。我喜欢放很多奶酪。味浓好吃

比萨饼我还是喜欢水果口味的，楼主在配料的分量上交待的不是很清楚！

the base too tick tinner is better