糖醋藕盒做法及步骤& C" a6 V0 T- q4 j! K" S
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·原　　料: 藕两节，猪肉末三两，鸡蛋一个，面粉约二两，料酒两大匙，淀粉两汤匙，老姜约小指头大一块，香葱七、八棵，花椒粉一咖啡匙，生抽三匙。! e8 g5 \* V. r5 L* }$ z  _
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0 s5 \! J! l7 z* }·操　　作: 1、面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙（留一匙等用）、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。藕切约0.3CM厚的片,两片为一组,底部别切断。. T3 ^% K- V* B+ |
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# h9 W+ t& T2 q1 e! I! s2、将肉末嵌入每组藕片的两片之间。
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# y! M, j* ^4 Y  d3、锅置旺火上放油烧八成热后，关至中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸。
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4、炸至金黄色。
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5、起锅装盘等用。
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6、将锅里的油全部盛出后，往锅里加一汤匙（约二两）水，放入白糖小火慢熬。
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7、熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁，不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。
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" |4 f6 A- B& ]! d2 c1 F, k8、倒入藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃。
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·营养价值: 藕 - 又名莲藕、连菜、菡萏、芙蕖。藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春...【所有藕菜谱】5 o4 x. l# J1 i8 B4 d2 X
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较...【所有猪肉菜谱】
# x1 O( k- S8 v( F# `; ~鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物..

这道菜不错，工序太复杂，我有1 v7 N- h" m8 y; M1 P6 x' Z' {
点晕啊，不过我还是佩服ＬＺ这么* u% y) c0 M# I9 a$ b
专业．

蛮想学 但是看到头都昏 放弃 谢谢楼主的发贴！

藕这么做了吃，我还没有度过，有机会试试，谢了

这道菜不错，工序太复杂，我有
5 U' D* e' q$ @1 Z8 M点晕啊，不过我还是佩服ＬＺ这么) C2 H2 k$ x1 {2 `
专业．
; M$ T- l, }  h- Z. S感觉糊比较难用，面包渣可否

我总算是知道了，这个菜的做法了，平时老是不知道那个醋怎么做，原来是一起加进去的，谢谢楼主了