[热菜] 地中海香草焗鱼头

地中海香草焗鱼头：
. ]3 [& W+ Y/ T9 r- n; q% x; j' N' t+ ]材料：地中海蒜香香料 大鱼鱼头半个 料酒 盐 生抽 油 麻油 万用炸粉 辣椒 姜 蒜 葱 砂糖 $ L/ X, T$ f4 ^
      胡椒粉 生粉9 Q- B" ~. a# h1 ~( g% x( D
1． 鱼头剁块洗干净晾干水备用 葱切段 姜 蒜切碎备用 辣椒1-2个切碎备用8 i6 N9 t3 O) F+ t# u1 b0 Z
2． 鱼头加入姜 蒜 葱 1茶匙料酒 少许盐 少许胡椒粉 油 混合腌10分钟
9 {! s. n% Z9 x% X5 C3． 鱼头均匀拍上万用炸粉下油锅炸至表面金黄色捞起晾干油备用
/ q0 G: Z. f) w4 b( r( V" z4． 腌鱼的汁加入2大茶匙生抽 适量的地中海蒜香粉 麻油少许 砂糖少许 少许水 适量
0 f2 O' m- z: S/ o" I* N生粉混合搅拌均匀
" I8 K7 f- _9 q7 e9 |6 p/ n+ A5． 切碎的辣椒下油锅炒出香味 倒入调制好的腌汁炒均匀至粘稠状态即可熄火
8 {& q; Z: t( \( t% c6． 烤箱160度预热 锡纸铺托盘上 把鱼头放入内 浇上汁料 再铺锡纸封口
3 j/ A# c( b# t7． 烤箱160度 中层烤8-10分钟左右即可0 ^( W: @6 K+ j
味道真的很惊喜阿，很好吃很好吃！) I: ~0 A$ q2 h5 W

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