1 `. i- O7 j& |3 j
  b9 u& R2 p% I
8 g7 [8 x& l/ _. }6 m6 Y" [4 J7 o) n
6 v  [- t% P) _* X* q* t! O
4 v% w9 }: R' t2 l* u5 h! |! H1 C

# q% }4 b9 l4 f8 Z

, ~2 k% A: ]  ?3 X' \; W, l! p
: x' v. T7 Y) F. \4 P8 _, S+ R# ^' B6 v) S

  y; G/ i/ q# ^# q3 z7 d8 g/ o材料：
# ^% Y8 Z( f1 K+ O; K. Y
% w! K$ N; \; H9 n* C" W' ]0 N$ c! Z/ j; b8 ^
豆腐，虾仁或者鲜虾，蛋清。
, W0 |; K* D+ O4 |' x; {* }/ W
6 E- m+ X/ m2 V6 ^# X5 V9 t$ P# z) C, `' M; L
: Y; i1 w) ^: Z

! r* n, w/ P6 j4 w) k. l  f: f  N
$ ]; D; h9 E; F
5 M$ B3 b* N7 v8 _% m( {调料：" [0 r! a3 l, y1 M$ D
% v- J# n* J' C8 F* O& P" V

0 w9 e( t3 P0 e! b7 U! Y葱丝，姜片，盐，料酒，水淀粉，香油，生抽。
, N# I' P" N& Z5 ^3 v" B+ i' S: U
+ g; B& y) s& {+ f# h8 D5 Z* k# k/ q6 e# g! T, _+ r1 _
做法：* ]* L: D; y8 S0 E! v
) b: ?9 e6 B; T! L
3 I1 r1 i+ u0 i; p
1、将豆腐切成小方丁，放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分。
! z, q0 I/ W4 [
6 ^) E8 D% V9 |' Y" i! z5 S! Y) D' Y5 Z- A8 A; n& W, |) E
2、将鲜虾处理干净，只保留虾仁，拭干水分，加入少许盐，料酒，水淀粉，鸡蛋清上浆。
# N! ^' q$ g- I+ y* b3 C6 ?8 i+ D; Q5 i" T
9 i+ f4 }  d( T  w; j+ `& C! H9 F
3、将葱丝，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，调成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道。$ H  V2 i. a4 ]0 h7 y" i1 d
& R- V5 U9 U6 w! y3 f# I

0 `& G4 y/ e  R! F7 X
1 F1 t) N7 Q; K. [' L6 g! J" X
0 \' O' T( d/ ~4 Q! R
; f4 x$ L  R( K2 g- z% P3 L9 _; l) p0 w3 D
4、炒锅烧热，倒入油，烧热后下入虾仁炒熟，再加入豆腐丁同炒，受热均匀后倒入调好的芡汁，迅速翻炒均匀，淋上香油即可出锅装盘。
# F8 S- V" `  U/ W9 N. e/ E- I2 r7 V
1 N* Y, ^2 N; }- N  j+ {8 t8 n% }1 u# y
& Z. q2 I9 I4 U  Z" [2 {6 h

0 r" C+ }+ S1 t. p3 Z- \: g* U3 H! O, m* j; v" |

- S" d* {7 B. k+ }' R( D+ k& {2 U& q5 f: _& Q

4 e7 h7 V  v* w. J4 A- F+ t4 \/ L5 m2 f1 H* Q# }0 |
5 B2 J5 q$ H' j# O! U/ j; i' q/ j

# }# F: C) @4 {6 W5 |! l0 x6 O  ]2 L; k0 A+ [
/ j* p& e* v( p& X+ a$ r7 d
1 n8 I) `8 b% D, R% C- c# R

看着很好吃，方法也很简单，材料也很简单，要试一下。

最近学了个鸡蛋饼包饭里面也可以放虾仁,有空交流以下

这么容易做的菜一定要试一下，好吃的话天天做。谢谢！