材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量" x* O7 c; Y% s  T6 c. s
腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等）+ ~- o& S+ v! l/ Y! F& o% ^

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做法：
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9 l) p$ @! Y# m3 X8 d6 l1。肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；$ N! R' ~+ j5 M/ G- E. R* d/ b
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# B% X0 C( {* \6 h2。同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用； 8 A! Y7 m9 L/ |. R8 f# ]0 N
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3。取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；六月联盟: E$ J. d$ ^+ t0 ~+ J; B- ]

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1 @" [! d& n( @2 G) T4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；/ V1 D5 D, R. K$ }, R
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2 A  ]: {1 B- J' F0 O5。上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。' J/ @" Q, J2 H  \8 j, o

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[ 本帖最后由 泡MM的风 于 2006-7-14 09:01 PM 编辑 ]

俺想起一道菜叫珍珠丸子，就是肉丸子裹上糯米蒸，跟这道菜差不多吧。

这会知道怎么做这到菜了！