[热菜] 子姜烧鸡的做法

雨之夜

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1楼大中小发表于 2008-8-17 16:39 只看该作者

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子姜烧鸡的做法

材料：鸡肉( U4 s# e2 a; U: c" _# }7 K& W3 e# @6 W
调料：油、盐、鸡精、料酒、酱油、豆瓣、子姜+ C: N$ P1 T9 l0 K. Y; W
做法：
1．鸡肉切大块点有吃头，用盐、料酒码味待用。9 Z3 |- B! N( z- a
2．锅里下油烧热，下鸡肉爆炒七分熟，倒半碗水加酱油，大火煮至水快干。: \* j- @$ s* t; q7 w
3．鸡肉起锅或铲到锅的一边，下豆瓣酱稍炸，再下子姜片一起翻炒，再加半碗水煮至水干，加适量盐和鸡精炒匀起锅。% \+ M) K6 F" M# G+ |0 f

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