+ u1 l  i( E) ^3 _' Y$ n5 K牛肉最好不要是冷冻的，老，我愿意选带点筋的牛肉，这样烧出来有嚼头……! c! V6 D$ M5 v5 k
把肉切成3公分的方块儿
- g% \! R/ O9 w  Y: A. ~& b( r  ]. C, D- }2 m5 ?
用高压锅压20分钟（我每次都压2斤以上然后分份儿放在冰箱里，随用随取，这样方便）# @6 l/ Y# I6 c( U# R, z

. b  X9 p; r" b) G1 a配菜很简单，就是土豆+ A$ z$ m( [, d  X

9 A8 C. @5 L" I8 A1 I1 H: z& ^葱和一点儿香菜（配色用）6 T: Q9 a1 h) W- p7 X! c! U5 F& Z
0 {; L. H) w- H: F
土豆切滚刀块儿
% y; [$ n: n8 ]7 `
/ P9 Y7 o8 R/ T' U* r9 o7 O4 _葱、香菜切段
4 O9 A% v$ o% C7 D5 f# a' Q$ A( _/ H9 d- G) N* @. C
入油, b+ v2 y9 R  S' Y9 Z, |$ Z
4 s3 p) x% `; s# X- l
把土豆炒成金黄色（这样容易入味）! b# i4 Z( `8 m4 Y! R

: \/ p# {( E- G+ @" u0 ~; W加酱油（我用生抽）
! m3 J( {+ m) v0 [% O6 H9 @) p
6 b2 {& h7 r) t; N5 @放入牛肉（多带点儿汤土豆容易烂）
# p3 f6 x: j6 C8 f, d3 z8 T" U6 `' @; R& b+ c. v7 f
烧15分钟左右% ?  W5 D. p4 j  Q. w% G, y& T; R
' \8 {- w' ]/ I7 J% u& Q7 v
汤快烧干的时候加入少许盐、糖、葱花（做菜尽量不要放味素）- N+ Z6 K: d' \& ^- ~2 s

4 Q1 }5 `5 v# t5 a; ^; y收干' a: K% d$ b% s  t4 \4 K

3 a3 T" [3 h$ d# f5 O5 }- v撒把香菜，装盘
4 Y/ p. ]& W+ L3 N

牛腩我爱吃.& {! d% H/ Q: y
原来配土豆也可以做一道好菜呀,改天试试看味道好不好

是一道好做的家常菜，学了今天就去做，尝一尝味道。

这是我很喜欢的食物，这个菜做法很多，样式也很多

我基本上也是这样做的牛肉，但是一般还要放点辣子。

十分同意楼上的建议啊  放点辣椒嘛 那样吃起来比较可口啊  估计在稍微放点咖喱比较啊  呵呵

不错，看着挺有食欲，哪天勤快的时候按照你的步骤做做尝尝！

恩，土豆烧牛肉，进入共产主义的著名菜肴啊，那天我也试试

估计好吃，但卖相好像不怎样，再把弄的好看点就好了

我喜欢吃土豆炖牛肉,自己也试着做过,还不错,不过,牛腩烧土豆倒还没做过,看了楼主的做法,可以试试.