香露全鸡
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5 f+ t$ |6 b) A# e$ A5 p4 b  【原料】 2 b. k/ o  O1 N
  肥嫩母鸡1只，水发香菇2朵，火腿肉2片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。
) g! W9 B# ^, K  【制作过程】 ) o& t& s4 i" |+ c3 r
  1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。 + r  @' B: V& @- `$ ~' D
  2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。

那色泽，看起来有些想补药呀。

哈哈，我也估计这个是补的。