玫瑰蘋果沙拉

. t9 u# p& |; |0 Z+ ^2 n一把豌豆芽，一點玫瑰花瓣醬，彷彿春天正當繽紛的春花、新抽的綠芽這會兒都給我們採來入菜；再來上些許爽脆的蘋果丁、幾瓢油醋醬，合而交織成，非常合適這季節的微酸與甜美。  B4 L  T& T# a3 {) |

1 z' }% G. T: W  B; R- U屬於春天的滋味，邀你同來嚐嚐！
9 ]# V  X2 }4 H. O+ H1 L/ Q3 `5 n% z$ a. A
★玫瑰蘋果沙拉 材料
/ |, [% b4 u: T4 l6 v9 \8 {
+ h: d# X1 x8 v8 a* [- r1.豌豆芽 1又1/2杯6 N+ J4 l/ p! V$ v. A
2. 蘋果 1個1 f1 [, \$ o9 B$ I. F: }! g
3. 玫瑰花瓣醬 1大匙
8 J- D- ]# l# q9 i- x. b& R7 n5 V4.特級初搾橄欖油 1大匙0 U; p5 x. y) Q. X/ u) b) _2 g! _
5.紅酒醋 1大匙
$ [7 B& A# M. M: d. D6.柚子辣椒 1/2小匙. g; X3 @! _/ W! P7 q$ D" n
7.現磨黑胡椒 少許
3 }1 X& _8 N/ O% l9 ?6 Z5 W* D4 w
" j0 M+ C* s0 |; L8 c9 F3 j作法9 p* t$ w$ U% e5 E
1. 豌豆芽洗淨、瀝乾，蘋果切丁，置於盤中。
) u. p/ I+ \0 {2. 將現磨黑胡椒均勻灑於1.上. A  d) y/ E) ]6 x% Q& X
3. 混合橄欖油與紅酒醋，充分攪打均勻後，調入玫瑰花瓣醬與柚子辣椒，再次拌勻。
2 r# H: G' \- A' N' p2 G4.將調好的醬汁淋在沙拉上，即成。
9 Z7 H! n2 C* Q4 x5 F& G7 P% w
; G/ o3 a; V* B" e' N訣竅 8 p6 h/ ?) P# u- o8 D+ p
1. 沙拉用的蔬菜與水果可視各人喜好自行選擇調配，但須注意味道上的協調。
5 @; r0 Y2 S# D, A2. 若喜歡豐富一點，可在最後灑上一把松子或葡萄乾，會更加美味。