陈皮排骨的制作材料：
! I% x; K+ m; w2 `' u6 |主料：猪排骨(大排)500克6 G3 f( P* y) }9 L
辅料：陈皮20克' ^7 C1 t; j! h
调料：襄荷3克,小葱25克,冰糖15克,辣椒(红、尖、干)5克,花椒2克,辣椒油45克,料酒30克,盐3克,味精2克
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: [6 ~7 ?3 O# ~陈皮排骨的做法：
+ a: Y7 p: b# P" M! o% R9 h* e1. 陈皮洗净后用开水泡发；
8 G0 j* k: ?: J# E% p, Z2. 葱、干辣椒均切段；
) B* k9 V4 j/ H- ~$ E3. 姜切片；
& r8 L6 {, N5 ?, f0 U8 S4. 排骨用热水反复洗几遍，沥干水分盛碗中；: [$ c+ B2 w' X& f5 ~( G" b, I
5. 加入一半葱段，一半姜片、盐、料酒，拌匀后腌二十分钟以上；# q' C% K& Q2 s. E" `
6. 将泡发开的陈皮丝捞出挤干待用；4 `, q0 ~' c* \
7. 泡陈皮的水待用；
( t9 x- G% F! J# p' Y! U0 r8. 锅中放少量油，下糖炒糖色，炒好后盛出待用；- C6 `- v$ L4 T
9. 锅洗净置火上，放油烧至七成热，将排骨里的姜、葱择出不要；7 C2 h: l! W) F( V6 a% L+ T/ N
10. 沥干腌汁下锅爆干水分；: s3 G2 u$ [: {$ [! S. Q
11. 将排骨捞出；4 r# i& u3 m. r" R' Z8 {& H
12. 锅中留底油，下剩下的一半葱段、姜片爆出香味；
4 b+ [9 }4 e1 m% E, x13. 再下辣椒段、花椒、陈皮丝稍炒；% H( o  Y" ~+ I  S- O
14. 加入约一斤水、泡陈皮的水；
; ~4 |. _2 D" G! n% x15. 烧沸后下排骨、糖色、盐，再沸后加盖改中火烧约四十分钟；
# @8 N: Y7 k6 m9 @16. 下红油后改大火收干汤汁；
' e- I/ I4 k' @" e$ [: N- c17. 放味精翻匀后即可装盘上桌。9 R$ D- M/ f0 \) G2 {; P
注意了
: S5 E5 ~  R3 L; [( J$ Z" r食物相克
* E" h0 l$ G! _: C  t8 `7 J: t1 b陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

楼主请问一下：襄荷是什么香料？是起什么作用的？不好意思弱弱的问一下。