$ [. S# `+ `. R6 ]  L3 x
2 V3 ^' d& O, z( U! |材料：牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯、糖70克0 g% r; H: E% o) N$ j$ s

: j4 O- _% L) J8 M+ S+ L  t1 |" W& `$ o$ I8 B/ x% m
把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火
" T5 H; |' m+ A( g倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点）: s/ k" G/ ~4 K8 c; J; y% z6 t: u; u
冻奶糕切成小长方块
( V  _) c7 f, y自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆
  o$ ^# c" M/ {' G& y6 w用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟 1 y1 P& J( @! B* _, C
5 z" J3 U1 [" }
6 \8 N! p! M8 O! \3 o' ~
外酥内软，奶味香浓，真是一道不错的饭后点心
, r3 H9 J1 z/ I* T6 y4 d: J, ~% a! K0 E0 E2 G* C

要不是看了楼主的帖子，俺这辈子都以为是直接炸的牛奶呢。
+ h' [/ }( K# ?4 k7 l  d, y谢谢楼主替俺解开千古之谜。