用料
: l# N& v1 ~' ?5 q* b大个海虾        6只（约250g）& V$ Y" L3 \1 q1 x" T7 m7 w
黑胡椒碎        1汤匙（15g）0 Z( a% b  k" s2 ~. x  a
蚝油        50ml" P: E( _' S% W
蒜        3瓣
% i: _0 @5 W8 T/ t1 q9 T大葱        1段（约5g）
8 @. w5 [" S( V/ B! z$ }1 y7 i老姜        1块（约5g）
( W) d1 w; O+ c绍酒        1汤匙（15ml）
. Y( w1 C2 i+ L! u! D) k; P( A6 x% e油        2汤匙（30ml）
! u- i3 n, e0 g$ V做法
3 Z' e& b! A% ~0 |3 H6 W& g. S大个海虾剪去长须，将背部虾壳剪开，挑出虾线，用流动水冲洗干净。 8 ~6 @5 K6 r- W" p3 @' C
老姜削去外皮，切碎。大葱切成葱花。蒜剁碎。
5 h' Y8 B$ S* k3 m0 ]; f% Z% m在大个海虾中调入蚝油、黑胡椒碎、蒜碎、姜碎、大葱花、绍酒和油，混合均匀后腌制20分钟。
' H5 d' S- P* j1 @# R在烤盘中垫入锡纸，将腌制入味的大个海虾依次整齐的码入烤盘中，在将腌料余下的调味汁淋在上面。 , |0 M( w' N, P/ D
最后将烤盘放入已预热至200度的烤箱中，用上下火烤制13分钟即可。 5 I  S$ T' h( Z  i5 a0 l7 n' _

虾我还真没有烧的吃过，我一般是用油炸，这个做法我回家试试，看看老婆爱吃不