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成品颇高，6 Z# Q+ e9 ~7 y6 `; X3 f8 W8 z
草虾，要大要鲜活，
6 X& |- w- [% T# W# x摘去头，剥去壳，留个尾巴壳在～～～
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2 v) N5 _: @, T7 Y* ~从虾背部开一刀，三分之二～～～; U2 O3 N; D" C; y- i* J

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用盐，酒，蛋清，生粉薄薄的腌一下～～～
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) `$ q9 f* c2 {' m/ z一把泡椒剁碎，炸出泡椒油，过滤～～～  p3 Q! d- ?) p( t

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再用盐，糖，水生粉，味精，醋，调成一碗味汁～～～7 y, U7 P" Q) T/ [

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! q& ]% e# `) `) q' v腌制好的虾仁滑油，自然卷曲成虾球形状～～～, T: K  `2 i- J6 v) ~: A& v! P* M

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热锅底油，加上泡椒末，姜末，蒜末煸香～～～
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: ]: {  P$ c1 Q- R2 v6 _, A再加入芹菜丁，翻炒～～～
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" {# M0 V6 `1 D倒入虾球，炒匀～～～
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浇上味汁，等汁水包裹住虾球～～～
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最后淋上泡椒油～～～: N3 F" g) P$ W0 b- i

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出锅装盘～～～
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看起来红 不知道是不是真的很辣啊 要是辣就爽了 嘿嘿

看的我直流口水。真的很不错。够辣才有味。嘿嘿