家常菜--香酥牛柳卷

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6 W8 @& B( z* c5 O2 M4 |# q' |; F* Q香菜少许 ) e$ X; ~2 C! n/ i
鸡蛋3个 （开始准备了2个，后来发现不够加了一个）
# |0 r0 W3 T, |- r4 }6 z牛柳少许（我买的是腌制好的） % N* h' a0 A9 }4 H& }
面包粉少许9 m* z% c' D6 E: @4 O0 i

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1.香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。
4 \2 H" T: ?; r- ]5 l- F4 M2.鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。   B' ~; T( T/ C
3.牛柳用油炒熟。 " P0 `# t; C' L$ t6 }, I! ~7 A
4.将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。 " t% z  D1 O+ R# d0 z4 u

" Z$ W) G/ @5 c另，鸡蛋液不要全部用完，留一点后面用来裹蛋卷。" K$ M# H. `4 u3 O

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- {0 B! B6 b+ W! u7 L卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。
! i% p) X9 y. I& e0 ^1 L放锅里稍微炸一下表皮。- J: p  S; z; [. X6 U1 A
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稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油。
# t7 ~& ]+ c1 f+ r) I3 B' W切块装盘
" V6 }3 h, U, u0 _1 m6 {0 i  O* G( ]味道还不错的哦，外面酥酥的，里面的牛肉嫩嫩的。
+ i% C4 Y7 J: B! O' n! p: |& u) B, l% ?) l注意炒牛柳的时候别炒太老啦！熟了就马上盛起来！ + ^1 n( \8 R3 R. n# l. V
喜欢蘸什么酱的，也不错：P
/ T' W. c3 V4 o7 \: u大家慢用啦！