LEVEL 8(卓越品质)
发帖初学者
  
- 帖子
- 796
- 精华
- 0
- 积分
- 277
- 金币
- 10543 枚
- 原创
- 1 贴
- 威望
- 12 点
- 支持
- 6 度
- 感谢
- 1208 度
- 贡献
- 33 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 60
- 注册时间
- 2006-7-5
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-7-26 09:34 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2
椒香腰片
椒香腰片
3 v5 `3 w5 ^& z
* g7 L7 ?2 [! d
/ u0 `% u3 M S4 p猪腰两只,带叶花椒适量 * Q& v2 l; @$ v% B
n5 [' k& R2 Y
去掉腰骚
3 f8 R* X$ p! E2 b9 |
3 @: q2 T* |. R3 T9 S' X切片 : W! h$ B+ \( W7 s, X' |; B
+ w+ E6 {* s" i' o$ q% K
花椒叶、白醋、姜片、料酒混合浸泡腰片
$ D! S' Y% i& M8 t! _ ) r) r1 m% x$ a- M0 i( `
处理后的腰片肥大脆嫩无腥味
! l/ h- j3 A/ m) {2 D v
# D6 H7 p/ o6 e) u+ ~调味料准备 M5 G! D' H& z* j/ v) u% ~; ^
( |. n& X; c; a8 ?# f/ H/ E7 Y# l8 J水开后加和花椒叶与姜片略煮,放腰片氽烫至刚熟
* H, ^ [6 X, B4 D" l
+ ]; d) l7 Q/ j3 e Y& ~/ g/ o调味料先拌匀,再倒入腰片拌匀 4 W9 G2 D2 ^+ R+ Z w4 R1 Q" Z
2 I; Y- i. o; l+ {& M1 q0 G
鲜嫩适口,椒香味浓
' M9 F. ~. k8 }
|