[热菜] 栗子猪肉

轻轻的走过

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1楼大中小发表于 2008-9-26 11:23 只看该作者

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栗子猪肉

菜系及功效：粤菜气血双补食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱营养不良食谱
! x! U( o: I! v; A) `
工艺：焖栗子猪肉的制作材料：主料：栗子（鲜）300克,猪肉(肥瘦)400克& T, M8 g$ g' s7 o* y
调料：大蒜（白皮）10克,姜5克,白砂糖15克,大葱25克,黄酒30克,生抽30克,老抽30克

栗子猪肉的做法：1. 将猪肉洗净放水中煮15分钟，切块；/ i8 ~6 A; u7 |. B! z% }! h1 p" ?
2. 将炒锅烧热，放入油4汤匙，下栗子、猪肉爆炒片刻；8 ~/ R8 A6 b& {6 V& j' r( }
3. 将炒锅烧热放入猪油、蒜、姜，爆香，放入栗子、猪肉，烹入酒，生抽、老抽、水300克，用火?约40分钟，放入糖兜匀，再?片刻，放入葱段，装盘即可。

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