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LEVEL 3(初级探险者)
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1楼
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小 发表于 2008-9-27 07:23 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2海带黄瓜冷汤
* m3 ]& P6 K: i+ a) |5 t
- B! B; P _, G; g3 |+ I# j 难易度 中下/料理时间 20分鐘/份量 2人份/热量(1人基準) 52Kcal
) h9 E1 k P+ E! ~ ) ^4 D: \: v# M C
 ( N8 h V. r* Y+ }8 p% H2 j
主材料( P1 E8 x: p5 Y: U% g- L
海带10g,小黄瓜1/4根,葱5公分长
% J% }2 M6 l$ C 副材料
" k" r+ X) Z$ b$ j" l) | 冷汤:水2杯,醋1/2大匙,砂糖1/2大匙
' W1 o- v) _/ m3 q+ S 酱油1大匙,盐巴1/2小匙
% \- v$ T! Q% n, T3 x# q ~ 白芝麻粉1/2小匙,亁虾5隻
7 r+ u7 g) \4 k 调味料
2 t* P, _# H1 o' ^) h8 F 醋1/2大匙,砂糖1/2大匙: H0 J6 m. y' h" E8 Z' I1 V$ P
梅子汁1/2大匙
4 e8 O4 {6 P' ` 蒜末1/2小匙,盐巴少许
; j0 n9 e/ L* g \' C ] & p9 V. d9 j+ a; c2 o
; f3 S" L8 P- a0 D" i7 U 01 汤头7 y0 o( ~2 h' W2 [% M- D
将水煮开,加入乾虾煮成汤头) e. S; C) s0 S1 g8 M( u+ ?
并将汤冷却.! ?+ G, O4 _% ~2 z* Z
* k7 x3 j. B1 H$ K4 I* l, j " G% _2 X- e- b
02 烫海带& ?2 m. L! f+ U! v$ I
将海带泡在水裡10分鐘泡开 @9 U1 y( ]4 a. @) r( k; t
用水冲几次$ g# r; w$ `7 C
并将泡开的海带放进滚开的热水中
3 d9 m& A2 e% y7 p/ z. o 稍微烫一下,并在用冷水冲., h1 |2 @% A, y8 {& q
" D; r) n6 \* J' L+ _- ~- G. `
 / u: O( E) V$ |2 Y) n
03 其它材料
) Z8 R \/ i& n C 将黄瓜切成一半,并切片,葱切末/ L2 H/ n! t& P6 x. z" ]8 t
- O5 A6 d! A0 ]3 c( S) u7 _
 " ~% h9 u& |6 N9 z/ D5 f
03 準备其它材料- A7 r2 W9 E; _ c& ]! O
将黄瓜切成一半,并切片,葱切末
9 [: ]# U7 ?# G , d+ o6 }- z9 Z# e8 l; ? ^
 % A. q% e f5 p% M
05 冷汤调味# T4 |/ K8 o7 {# t, Z* c* C
在01的汤中加入醋,砂糖
! o* |9 d1 C* a( Z; L* d 酱油,盐巴等调味
8 G9 h5 g4 u* T3 w+ f + G1 J" ~8 {( |, K7 y7 t7 H3 N
, ]$ C7 n6 e, _. j8 X: r* g. N% S- K 06 完成
' B2 n6 S" f0 G, g7 a# C8 w 碗裡放入调好味的材料
/ V6 [+ x7 v# w. v' L 在倒入05的汤头
: c- x! [, ^9 v' E' q5 Q 并在上面放上切好的葱末和乾虾
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