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LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2006-7-27 20:58 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2苹果炒鸡柳
[center]  [/center] # Z* P3 L3 G! O3 I: E: o
% G, O; @8 ?3 h7 }. H原料：/ i9 z, n, B$ q$ d
8 V9 c1 a) K: B/ ~% i0 z
鸡肉300克，苹果1个，笋100克，青椒1个
: P/ I& Z" V6 O5 C- h, n
9 t2 ^% V6 `& c- |0 V辅料：
, ^& d( J( \2 L$ [, z* ]% @& w! w
1 T# R! ^8 t; w& d5 O2 z6 J姜丝10克，蒜末5克，水淀粉10克，花椒油10克，盐、味精少许, F& a& W9 w& g: b! r
: o3 V e! S# h: z5 a6 x0 x6 ~做法：
% V t& a; S: W( r3 N( T
! M" A8 m: ?2 f% j" B8 G0 Z1.苹果去皮，切粗条浸在盐水中，避免变黑。笋洗净，切粗丝，放沸水中约8分钟，捞出沥干水。青椒洗净，去蒂及子切丝。
8 l: `# {) Q9 n$ Y3 L- G# \5 H! r- H$ A
2.鸡肉洗净切粗条，用盐、水淀粉、花椒油调制的腌料腌15分钟，然后放沸水中烫至将熟。" o/ A1 [& T9 y5 u
3 {8 j, m: B7 x- I- a3.锅加热放油，爆炒姜丝，放青椒丝炒至将熟时，加入蒜末炒片刻，下鸡肉 、苹果、笋炒几分钟，加入盐和味精稍炒，装盘即可。: e. c8 I6 @1 p1 M
9 B5 [! A0 c! M; b& E苹果含锌量较高，对胎儿的脑发育很有益，含锌量较高的食品还有牡蛎、猪肝、虾、瘦肉、鸡蛋、花生米、核桃仁、芝麻、松子、葵花子等。
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