先发张成品图！！呵呵: Z/ m+ F: ~0 X& v, R' \1 R
　　
3 k" P" R9 G, o+ [6 ~# _　　, G3 P6 c' [: g7 t
　　. H1 T9 e. S8 Z; o6 H. ?
　　! s! {; _8 G) I( E  G- t8 F- F

, F1 v* A; g) h! e) r0 x+ e        -->        -->: c) _/ ]# K7 @# N
       
7 d7 f2 j- \+ ~. z: [- N/ `-->
) ]6 R: j+ [) t$ D7 l" \+ q' t. S  u材料1：猪腩尾肉，李锦记叉烧酱（我试过很多的酱，觉得到目前为止，用这种味道是最好的）
9 t- `7 @: V: e4 v$ S2 g& ?　　
" C! x% o: S' z! h9 T  [! N　　; U, ]1 o3 H9 n2 |1 W! C5 v0 z
　　材料2：盐，糖，鸡精，八角（大料），香葱，蒜，料酒7 m3 V5 `, {0 {; a5 v- b
　　5 T# n1 U- b. s; m

& V% |- d3 H; [" E- e+ C' o( y+ m' ^( D" J- z

" Q# f) E8 d2 R8 U: |步骤1：把肉洗净，切成块状，一口一块差不多，如图9 p2 b1 x+ p& i$ N) C2 j
8 d* f5 Q9 P8 Y+ v; X: |
步骤2：肉切好后把材料2倒进肉中，拌匀后，盖上保鲜膜放进冰箱中腌制2小时以上，如没时间也可拌匀后直接就进锅7 G4 ?8 ^- G& u/ O1 V9 z; w
1 a/ L; }( i5 @  j9 Y/ R% l
7 `5 [( `/ H# U3 O+ p

9 {  m/ E: \! L$ z/ q8 _8 k/ A+ }' o

: X+ N# r/ y1 }8 M! R8 z步骤3：锅内放少量油（腩尾油本身含有较多脂肪），油较热后放入肉炒匀（炒匀即可，不宜过多翻炒），用中火盖上锅盖煎焖直至腩尾肉本身的脂肪被焗出部分，肉熟透。中途尽量少翻动否则掀开锅盖蒸汽跑出来后肉容易老也不易熟，但也要注意看，别煎糊了！# x7 d" P8 M6 L6 w
( U) ]6 t( D3 N. X: ?  @0 G! A; t
　.
. d- G) ~/ \$ Y' Y+ x5 ^- ?; L; [  {9 K$ P, r% z
步骤4：肉熟后，加入叉烧酱炒匀即可，真的很好吃啊！你一定要试一下！7 I: e( i2 Z: f% q& x. e; `# K
. K. Z/ U5 e! t% V( M) w. m
　.) F3 p) J4 C8 U# l8 T

- ?6 t. ~& j& I1 x　完成！开饭！
0 \8 K6 o) [; r
- s3 u) r$ z6 f; {' S; Q  `- V呵呵，这张照片拍得不好，没调好相机，这可不是烧糊了哦
0 T; x/ _# [  K2 h" o- d; m% v; ]- P: S( h
不信就看这一张！！！！！哈哈，比外面的叉烧还好吃。这可是家传的秘制叉烧，现在可是奉献上来了，你看了怎么能不帮我顶一下呢？？7 m- ~: P) L8 I7 ]; |

你开饭了！我饿死了！纯支持下！！！

菜是不错好像有点油腻哦。谢谢分享。

这个叉烧和外面的是不一样，有点像红烧的。。。