16种香饭做法完全攻略之玉蕈月见饭

玉蕈月见饭
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5 U' O2 V) ^9 ~4 {$ Y9 Y材料：
7 x1 r1 B! w, K, j, C　　玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯
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+ N; r; H9 N" ~. q/ B　　调味料：* u8 p" h4 x! T4 N. }
　　盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁(淡色)1/3大匙
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7 o9 V7 J1 ]) R' K　　做法：' `' v& O$ ], m& {/ d5 a
　　(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。/ N6 J3 W' W* s
　　(2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。
$ D% \: w2 c: X, [! O1 \( Z1 x　　(3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，
4 ^7 u) W8 `5 `6 @, I* n　　煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。
& Y. `* H9 h( l: ]$ T% H. }　　(4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，/ s3 M% g* o' n% j
　　再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可。