16种香饭做法完全攻略之笋香虾仁饭

笋香虾仁饭 5 x" }: Q$ i' d2 I6 u3 u  \
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% u; G, X; `2 y2 J6 |3 ?材料：  
+ F- u9 R! j5 q  G4 n　　鲜笋1支   虾仁1/2杯   葱花2大匙   白米2杯   水2杯
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, r% c0 q! y) e$ e" f: h　　调味料A：
: B5 z( H0 j9 V$ X: N　　盐 1小匙   糖 2小匙   香油 2小匙5 o4 l$ Z; k8 i3 E  D4 ]

8 {& p* G6 |  G- i: i/ _$ Y) d　　调味料B：
) O" J6 l: B3 E% o8 r　　酒 1/2大匙   七味辣椒粉 2小匙( @: c; U# P; n; [' r

+ n! ?9 f% \  C; b( U/ x" k　　做法：
: t/ k; K4 `0 V( ?- b9 |/ v　　(1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，
$ U7 L5 Q' h# t% N" {& h  I　　切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，
% |: x; p# z: y6 [& ?  Q! c　　用热水汆烫备用。
4 s1 ~4 A9 S5 h- ]  P5 s　　(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，5 i6 a0 f" S9 N. ?
　　再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。, H3 f7 h" y% J! D8 Q
　　开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。
. U. I* B( x. H  x9 x5 g　　(3)最后打开盖子，加入汆烫过的虾仁、 - M8 b  |$ [0 R
　　葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。