红炆牛肉 * O4 D2 Y3 V; e. x

5 D% x& A9 g5 Y6 `, N( V1 `; z基本材料
/ f! b/ X  @& a4 _% b2 E' h. N$ Q牛腩5磅，香菜1棵　，洋蔥兩個，紅蘿蔔三根，土豆四粒。
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. ~8 m( j' D; ^' L3 B+ ~9 j2 Z; P调味料：. p9 n2 d+ a; N- u6 M2 H
八角四粒，姜，蒜子，蔥，胡椒粒，陳皮，南乳，沙茶醬適量。! x- V7 e- J* g0 n' d4 x

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制作過程:
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) E0 b; U. J. U, E, M牛肉洗洗净，切开每片切成麻將牌大小，放滾水中煮約十分鐘後+ a+ A+ i# f( o- N: k4 u' L- j
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把水倒掉，牛肉沖洗乾淨。9 e0 _3 i1 Z) w8 a6 |
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料酒1大匙、酱油1大匙、小苏打1/4茶匙、姜2片、洋葱1/4个，( @+ m. d) k5 V
混入太白粉腌 20分钟。) T8 J" o; J0 z$ z. v2 @+ x) |4 K; ]

9 z- \: u+ Y! G4 o' C& i, }0 ~燒红油锅，猛火爆香南乳和蒜子，加进料酒和牛肉，罐头牛汤，中火
" P6 n2 ^# T" ?炆約一個半小時。
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再加入蚝油半大匙、番茄酱1大匙、辣酱油1大匙、糖1大匙、慢火再燒6 a" H; C/ P; s: C7 L6 m

/ ~7 u6 U2 S7 h4 y8 x4 H! \2 a約四十分鐘，待牛肉入味，汤汁收干即出菜，放入洗净切段的香菜即成。6 A5 b2 k9 D3 T5 Z. v0 `

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谢谢你了，明天我就按你的方法做做看到底怎么样。

oh my god. It look so tasty. Tomorrow have to try this.