洋葱烧番茄

奔月日嫦娥

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1楼大中小发表于 2006-7-30 02:02 只看该作者

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洋葱烧番茄

  J$ p  v7 k: @; b7 k

# z* K! `" P% C9 _
原料：
洋葱1个，番茄1个。
. Z# s8 s& x+ A6 S  \+ f
辅料：0 n+ W! r. x# m
番茄酱30克，盐3克，醋5克，白糖15克，水淀粉10克，鸡精少许。% g# s) v' ~) l. T4 t! K5 C. s

做法：! P) h( L) @' ^4 @+ |  u
1.洋葱去皮，切成滚刀块；番茄洗净，切成块。7 a- l6 c9 E, T  K0 z4 J
2.洋葱块放入油锅中炸一下，捞出沥油；把番茄块放在漏勺里，当油烧至八成热时，下油锅炸一下，捞出沥油。# r8 i0 F( G8 _) m: s/ u, D
3.炒锅内留少许底油，放入番茄酱，翻炒至熟后加入少许水、盐、醋、白糖、鸡精，待汤烧开后放入洋葱和番茄翻炒，用水淀粉勾芡即可。

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