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　　推荐理由:鸡与“吉”谐音,所以很多人家过节都要烹饪一道鸡肉菜。 2 q7 o/ G1 L% h7 C# {9 ~6 l
　　做法要领：
% }: L  C$ @0 U  H* l5 T　　·杏鲍菇和胡萝卜切大薄片入水焯软，沿碗边码好。香菇放在碗的底部。撒少许淀粉在蔬菜上。 * g  r! l5 Y* m( g8 w, l
　　·鸡胸肉切条，用调料腌10分钟，然后铺在垫好蔬菜的碗里压实。入锅蒸10分钟。 9 q0 @2 J6 X& A4 S7 t+ p4 u! `
　　·小西红柿切开，取出瓤，将鱼肉或鸡肉丸镶入，并与主料再同蒸2分钟即可。
" S. E( D3 Y3 {/ r$ B) p　　·主料倒扣在大盘子里，旁边铺上西兰花和做好的小西红柿，浇上芡汁即可。

果然好菜，谢谢楼主分享！