百合玉子虾球[多图]

配　　料: 鲜百合1朵（掰开）、荷兰豆（或蜜豆）2两、虾仁80克、玉子豆腐1条（切块）。8 R0 \, W, Y9 }. d* w2 _8 X: L, q! e: o

6 r& l8 v, d, O# F操　　作: 玉子豆腐先两面扑上少许生粉（可吸掉表面水份，煎时不易烂），用平底锅小火煎至两面金黄，备用。
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& `% w- y$ ]7 w+ C" m虾仁先炒熟（或灼熟），放适量盐调味。
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爆香蒜蓉下荷兰豆炒软。! _. H9 A! \# h( E; T
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其它材料一同放入拌匀，下芡汁勾芡即可.芡汁：蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水适量。; I) R9 p* V* p* ~# k7 Y
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大功造成，赶快尝尝吧！
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' o  Y* o* c$ S[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-2 11:10 PM 编辑 ]