葱香麻辣鱼嘴煲做法：
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' a/ @" O: r) c- w9 ]+ C材料：鱼嘴4个（即2个魭鱼头，大的大鱼头1个）拭干用少许盐涂抹，蒜片、姜片、葱段、芫茜各适量，砂锅4 [- j# V  ?! m+ d; `

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下锅前用适量生粉扑上鱼嘴两边，使其干身点，煎好松脆点
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用中慢火将鱼嘴两边煎金黄熟透，备用
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烧红砂锅，下蒜片、一半葱段煸炒出香味; k- p9 Z# u6 I) S, \

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摆入已煎好的鱼嘴
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$ U" a6 y% W* z/ V# U. ?下芡汁入味（芡汁：生抽1匙半、糖1匙、味精1小匙、麻辣酱1/2匙、生粉1小匙半、水适量），盖锅一会儿; V- ~4 }4 l% ?" X/ w( g
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" T! d! Y# u/ n3 Q3 S  f待芡汁快收干时，把芫茜和剩下的葱段放上，熄火盖锅2分钟便可8 }2 r! ]9 f% t- Y3 d' g/ z
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好一锅香喷喷的麻辣鱼嘴煲，葱香扑鼻，成功了耶！
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: J( L3 ~4 h8 [; n! `来个近照，睇真D，好想吃耶！
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与白酒搭配，是最好的选择，微辣，干香，特别适合白酒