这段时间的定义：瞎忙~！个人状态：无状态~！% g4 y' h5 j2 Z; v/ M# H
前天录节目的时候才恍然，原来昨天（11.7号）竟然是立冬~！# v" `( H5 r/ i3 {
虽然我暂时还没有冬眠的习惯，还得想点法子来过冬~！吃点什么补补吧~！8 ]8 f& M0 ?0 G7 s) T4 n8 x' C
最近我们这里刮起了一阵吃牦牛肉的风，就连超市卖牦牛肉区的工作人员都穿得就跟真的藏族同胞一样~！这肉肉也挺风光的哈~！; |' E4 m# \2 ?5 m2 A: P6 _
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*白箩卜清烧牦牛肉* 立冬了，补补吧~！

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原材料：
$ i$ i+ H0 s* J7 V牦牛肉（带筋）、大白箩卜、葱、姜、蒜、香料（陈皮、草果、八角、山奈、香叶、桂皮、花椒）、盐、鸡精、白糖少许、香菜

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0 l7 G: L- N9 o2 g5 G制作步骤：
7 f6 w: P; I, ?& Y# I/ }1、将牦牛肉洗净，飞水，切块备用。- s/ [/ d8 x3 D. d8 y( @' p! Z
2、将牛肉，葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里，加入适量的清水，调入适量的盐，压30分钟左右。
- V  `8 g& L5 R* R! w3 e9 A0 g( O3、将大白箩卜去皮切滚刀备用。
, Q1 u8 _) W) g6 {$ T/ k4、牛肉压到熟软以后捡去香料，倒入炖锅里，加入箩卜，加适量的盐，鸡精和少许白糖调正味，烧至箩卜熟透就OK了~！装盘后撒上香菜末~！开动~！

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牦牛肉吃清炖的很香~！原滋原味的感觉~！一点都不臊~！3 B7 d% {$ m! v8 w# }
牦牛肉性熟热，冬食可抗寒，蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量低，肉质鲜嫩、营养丰富、无污染，是纯天然绿色食品，具有很高的营养价值。

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不过昨天的天气异常的好~！太阳很疯狂~！一点冬天的感觉都没有~！

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[ 本帖最后由 80002 于 2008-11-17 02:26 编辑 ]

白箩卜清炖牛肉我吃的多了,炖牦牛肉我就没吃过,我想吃吃看不过我这里没牦牛肉卖

看起来色彩味道应该很美，学起来有点难度啊

介绍的好详细啊，以后可以自己买食材来做做看来

牦牛肉？！
; q3 i; g. E8 Y( i; g7 M我很想吃啊  T& s6 m; B7 Q5 g
可是难道为了吃回这盘菜
, I: f' A2 v0 @8 ?就跑到西藏去？
8 v4 p/ c1 L) S2 _, C- N% H, G! v哎
0 [7 B4 N5 r, c  b, ]可惜了