[热菜] 泰式咖喱蟹的做法

主料：螃蟹
2 u9 P# O% r; Y8 c, K辅料：菠萝、粉丝
9 v) U8 Y) C$ N+ s/ K: y调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油
0 [0 R4 ^. z& L做法： + c' b3 Y  Q; _8 ?$ X& W
1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁；
! C% X" O  k, j5 V+ o9 n2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。
  d6 z9 Z: u- O  t& u! @3 e& R7 M3 B特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。