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红烧肉 个头够大，味道够厚，进到嘴巴够实在

dlrjg

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1楼 大 中 小 发表于 2006-8-13 12:05  只看该作者
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红烧肉 个头够大，味道够厚，进到嘴巴够实在


: b: }& {, {2 I! ?, g; y- k6 C& i* P
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　肉，可以再选瘦一点，可以再切小一点
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. j2 N9 K- w( Q% o. `老抽和料酒的质量很关键。目前为止我觉得这两样是最适合的
, K; q( z5 Q1 R$ x0 J' F6 a
0 F0 u6 I7 m# a. B- K1 m　炒不炒糖色随自己喜欢。不过怕太油的同学可以先将肉肉爆一下。我的这个爆过的
( `5 O+ U3 X' {6 L- |1 U0 c
$ O! S8 w  I+ h8 R( w) |放上所有调料。花雕酒，我用了半瓶，老抽，用了三分之一瓶，加热水一中碗。/ D2 T9 ^) M3 E1 p) y0 r
( v. K# u/ q* Y1 l* ~4 `0 r& m
大火烧开后转到煲里“慢着火”! a8 ~" J5 h4 _* Q
- O" ~4 ?6 ?# e# b* t3 q. f
火候足时它自美。。。。3 A7 j2 x# p6 U  S8 H( [( e  k
$ n4 ]+ ^0 q8 B# U  e% A; g3 d. h" h

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 2
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seawolf

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2楼 大 中 小 发表于 2006-8-13 17:49  只看该作者
垂涎欲滴，直流口水，我一定做。

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jy008516

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看上去很不错啊 不知道味道怎么样 能吃下就好咯！

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shixiong

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就怕会太油了。。。很好看啊

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wwwwms

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看了流口水啊，就是怕吃了人会肥啊

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planetia

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我的口水那个流啊。。。。不错不错 看起来很美

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zhangpot

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7楼 大 中 小 发表于 2006-8-18 15:10  只看该作者
哇,红烧肉,我最喜欢,强!

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shiyu 该用户已被删除
8楼 大 中 小 发表于 2006-8-19 13:46  只看该作者
靠，口水不停的往下流啊！

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queenlee

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9楼 大 中 小 发表于 2006-8-19 16:28  只看该作者
好馋啊，口水直流。不过，会不会太油腻？

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