[主食] 南瓜麻花馒头的详细图解

雨之夜

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1楼大中小发表于 2008-11-22 09:03 只看该作者

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南瓜麻花馒头的详细图解

+ G/ s% Z4 V9 Y2 x' r. \

             以前一直都认为做馒头，包子之类要发酵的东东都是一件很复杂的事情。因此一直. i4 V( Q% Q3 A" [) f! i8 o
/ c" l/ z& x6 p8 i0 R& [7 x) D
没有去尝试。是去年在美食天下看了别人发的贴子后，觉得成功的系数并不是太低，于是5 }$ J5 Y5 f- \8 \9 s; J( g" P

决定踏出第一步。先是上网搜了N个做馒头，包子的贴子，然后开始实验。高手和面讲究

三光政策（面光，手光，盆光）。第一次和面，咱们新手上路，能做到面光已经很不错了，
3 ~* K! X; a% x: G0 O' v
咱要求也别太高了。初次的成本虽然卖相不好，但还是得到家人的肯定，也让自己有勇气继续" Q, O" s* m4 X5 }6 C6 D1 E
& r3 t& z! P* j$ B7 l. ~- C8 T+ o. s
尝试新品种。下面就给大家秀秀逍遥版的馒头。3 B- P  V) g4 m6 X0 g' l+ \9 C
6 s5 g& a/ }- B' T: M8 k0 X- J
      （一）南瓜馒头----

9 u. F- }* q1 s# q8 u: K# Q
/ R5 G9 N) r+ ]5 T7 k) h
这是看到别人烘烤的南瓜面包非常漂亮，就把方法挪用到馒头上，不但颜色好看，而且更营养。
, V( d9 {+ l1 W3 l' h

2 q& M) G4 x" |9 M1 y
（二）巧克力双色馒头$ `& k. T% u' w& q/ J* {
; @+ e3 K: N3 `3 _" l; g5 G
这种双色馒头是自己的初期成品，因为没经验，一熄火就把锅盖打开，可以看到馒头0 @- z2 z, X) X6 @3 I' q- ?* o

表面有明显的回缩。而且面也和得不是很好。呵呵。
: H% h- s# _! ~& b$ l