什锦色拉（配木瓜色拉酱）

( X7 E; f6 j5 w( w) Z很喜欢做各种各样的色拉，又好看，又好吃，吃再多也不用担心热量。尤其是夏天，凉凉的很舒服，又不用担心炒了、煎了，清清爽爽的一个菜就做好了。
$ C8 U) O* K8 |( m4 a$ x( \
; L9 l! Z" K6 I) w: D3 G: }# G什锦色拉（配木瓜色拉酱）
  e# X4 ~* z3 Y: p, C( d; V材料：木瓜、卷心菜、甜瓜、莲藕、鱼肉肠、圣女果: ~% K5 d" [8 R1 h
配料：柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒
2 K1 b8 j- L5 m4 S  L; Y步骤：1）将卷心菜洗净、切细丝，用净水泡透后沥干水
: k1 P5 K/ z  S' ~' u; H2）莲藕去皮、切片，甜瓜切小块，圣女果洗净，鱼肉肠切滚刀块，备用
- n. F8 @) G! }4 i6 _3）木瓜选熟透、手捏上去很软的那种，中间竖切成两半、去籽，用匙挖出果肉，过滤成酱状/ G& Z% A- m, ~6 o% ?' ?$ m
4）在3）中加入柠檬汁，橄榄油、盐和黑胡椒，用打蛋器打成色拉酱
1 V# t4 Y$ i, P/ J7 M7 e5）将准备好的材料放碗中，浇上色拉酱，拌匀后即可- s+ G* T3 l. D& a4 c+ h
注：1）准备好的蔬菜可放冰箱中冷透吃，口感更爽，如果不喜欢太凉就使用常温。% x2 |+ {7 C( b2 H: c& l
    2）鱼肉肠可买超市里现成的。