洋葱烩牛筋

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向来喜欢吃牛筋做的菜，喜欢入口糯软的感觉。家附近的超市不大有的卖，星期天去其他超市，正好看到有大个的，乐颠颠的买了好多，回家煮了慢慢地享用呗。  g- a6 b; h# N  o( M+ b6 t
材料8 v- R: U# q9 |/ q
  牛筋  250g ；洋葱  1个；大葱 ；姜
5 z7 g7 |, T. I/ h0 O5 x调料
: T6 w8 [. |  N" {  食用油  料酒  生抽 盐  鸡粉  胡椒粉
0 ?# u( C0 H- @$ L步骤4 \/ G; ]9 I9 e9 R( H) g+ l
1） 锅中放水烧开，放入牛筋，滚开后，取出将牛筋洗干净，洋葱洗净切丝备用。( E; x9 h- ~7 }1 K! E) l& {
2） 锅里放入牛筋，大葱1根，姜数片，放水（以偏多为好，途中可不加水），烧开后加料酒，改用小火焖煮2-3小时，牛筋软后即可（可用压力锅煮，每次可以多煮些，放冰箱中冷冻）- u9 B3 I. d& |4 x, ^4 m' X1 i
3） 将牛筋切段备用
6 l, A4 {0 o- ]$ `$ z4） 锅中放少量油稍热后放入洋葱煸炒，再加入3），加1匙生抽，1小匙鸡粉，适量盐、胡椒粉炒匀即可起锅。