( Q* {- K8 M: R0 |食材：鸭腿两只# c& V. l9 ^4 t& M7 x% z; V  @

) {% u- z) N! X7 u$ r　　配料：油、盐、酱油、蜂蜜、白糖、老抽、胡椒粉、黑椒粉、料酒、姜汁  V. ~) g# d- K, ?% G5 E4 N
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　　特别准备：毛刷一把- K0 K  D9 i: a- y( k/ |) a# f
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　　做法：鸭腿先用姜酒水泡十分钟，去去冰腥味。2 h0 s8 g& X  v5 t& d2 f' m
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　　所有的配料都用适量，调成一碗烧烤汁。但蜂蜜不要放太多，用一个小碗留一些出来，备用。
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3 C- s) x/ Q8 c8 O- j3 L& e: o　　洗过姜酒澡的鸭腿，用流动的水冲冲，然后沥干水，再用烧烤汁腌制24小时，记得用牙签在鸭腿上扎几个小洞，方便入味。已经是冬天了，不需要放在冰箱了，如果气温高，建议放在冰箱冷藏室。8 [$ a5 d$ U# A
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　　24小时后，把鸭腿放在微波炉的烤架上，烤架再放到微波炉的转盘上，把火候调到烧烤档，先烤15分钟，再翻面烤10分钟，取出，刷一层烧烤汁，再放到烤架上，烤8分钟，翻面烤6分钟；又取出，刷一层蜂蜜，撒些黑椒粉，烤5分钟，用牙签在鸭腿上再扎一下，没有血水出来，就成了。% r3 E# Q. x1 b/ A

- u; E8 A# b6 B　　过程看似很复杂，其实相当简单，下次再试试鸡翅和叉烧，嘻嘻。
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　　美味叮咛：
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2 [( H0 b, ^8 z$ O7 h　　烧烤的时间，最好是递减的，不要一次烤太长时间。, d. P5 X9 H% f2 q
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　　喜欢辣味的，也可在烧烤汁里加些指天椒。

太复杂，而且烤糊了。微波炉烧烤效果不好，最好还是用烤箱或烤炉。

太复杂，而且烤糊了。微波炉烧烤效果不好，最好还是用烤箱或烤炉。