[主食] 冬季滋补清炖羊肉-全程图解[8p]

原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。& L! q2 X! [2 L0 T  g

- i# ?9 D, Z4 ]' A最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。
, Z) [3 ^- y. @% K. X) O7 w' W9 m
http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060529141831319.jpg2 ^$ D3 |" ^" i" }; s+ w) @
2 F6 V& {8 @: D2 D. C* \9 g1 n
羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。9 }: l1 e1 A9 S) i0 e' {! e% y
- m/ m3 T) [/ f7 u7 B
http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060529141840804.jpg
. V* S5 M9 X8 J( K/ V+ x/ g
2 ^7 |. N  i% C: T4 T! Y  ?羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。
/ o; O7 g+ I4 x, R' u, f  X+ B* B; e& V8 {9 v
http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060529141848153.jpg: K. ?. N, N* ^: c# j  s

# y) T; C# y4 w* T0 i' z姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味
  c5 s/ Z! A9 o  Q6 A; z: l, p# g" Q! _; h0 q/ t
http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060529141857583.jpg
% {" M4 l1 b+ ~% a( I$ V
2 F  H! `6 q; c( S) n8 u* D将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。
! D+ J% B% O1 q
" r3 P( e+ T8 ~4 L' r, O; s: Q- Mhttp://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060529141904980.jpg
9 ]" e+ T, a! Z. r( D  p( I) D9 t) @, U6 B  O! i; D' ]$ c- `
出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！" o0 F5 m, V: Q) u5 L- O. i
http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060529141912410.jpg( \# a8 [6 g2 V( H1 e$ S9 \
现在就能喝了！！0 M3 f' _: X6 e: I
http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060529141920546.jpg