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莴笋:又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠的功效。! ?" C. \; X  {0 _8 S- T1 e$ o! i
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材料：
0 [- f) \4 s$ _8 V/ j5 u5 Z- G莴笋一条，红萝卜一条，鸡肉肠2条，洋葱少许。- t) h6 z( d5 ^
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做法将洋葱切粒，鸡肉肠。萝卜，莴笋切片备用。
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0 F% \9 c6 U3 |3 i2 a; a用蒜米爆锅，先炒莴笋，加入1/2茶匙验调味。
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) \$ Z5 z3 ?* K  i% k! r1 j0 v+ w3 q加红萝卜，再加1/2茶匙盐调味。
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兜熟后捞起摆碟。2 p* r4 t: h* }# E' H
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然后再锅里炒熟洋葱和鸡肉肠。
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: D( q* N) f9 j4 i1 ^用2茶匙生粉加1/2茶匙盐和1茶匙鸡精调成的芡汁勾芡。: l6 p3 P) x6 p: G
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调制芡汁略微变稠即可倒入碟中8 T' X7 W) A2 d8 S% c0 \  t

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一碟营养美味的莴笋炒萝卜就出来了9 W0 u) T+ H4 u5 K  d2 n
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由于红萝卜比较容易熟和变软，所以建议先放莴笋再放红萝卜，而莴笋炒时喜盐，凉拌则怕盐，所以炒莴笋的时候不妨多放一点盐调味.

不错不错，日常小菜做这个就非常合适。谢谢。