翻糖蛋糕

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                                  翻糖蛋糕
5 J% P6 `/ w. M7 u. J- P7 f    原料：
* h3 Q. f' M+ s, W9 Y    6寸、8寸蛋糕胚各一个（正规应该用重油蛋糕，因为其成品作为装饰蛋糕可保存较长时间，也根据自身口味以其他蛋糕代替） , [* e$ u" D* P' S
    棉花糖：150g 3 ~8 {( ~4 ?  I  H9 k3 S. `2 W
    太古糖霜：200g " l5 I7 P1 N7 d" s
    水：1+1/2小勺
  f5 G7 k3 }/ U8 O    食用色素适量 , m" g  l, V* Y. c5 K
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    做法：
' X( ^4 b6 C3 s7 j3 I" Z, }" g    1、棉花糖每个沾一点水后入碗，微波加热40秒左右后用筷子搅匀
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; Q: J0 R) q* e$ A  F; I  h  q    2、1中加入糖霜，双手套一次性手套稍抹些色拉油后将糖霜和1揉成均匀的团后密封保存隔夜
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0 A! S6 d1 ?% R& I' F' v! t: }  E    3、取出前一天准备好的2，取一半微波10秒至稍软，根据自己的设计分成不等的几份分别加入色素制成各色面团
& P! W& L1 K0 k. [. M6 |) O    4、按设计好的样式作出不同装饰组件备用
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  X; A2 _8 T" f! _1 W* J) h. z; {    5、6寸蛋糕胚摞在8寸之上，剩下的一半2微波10秒后用擀面杖擀成薄片，覆盖于双层蛋糕上后用手压紧并包好
) v$ {$ @7 z: X% g4 ]    6、将做好的组件按设计装饰与蛋糕之上即可
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