↑
↓
推荐榜 短消息 big5 繁体中文 家 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

清炒虾仁

hansebin

LEVEL 14(登堂入室)

发帖熟手

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

帖子
1940 
精华
23 
积分
15895 
金币
755059 枚 
原创
0 贴 
威望
138 点 
支持
68 度 
感谢
1784 度 
贡献
119 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
94 
注册时间
2006-8-16 
1楼 大 中 小 发表于 2006-8-20 14:26  只看该作者
购买/设置 醒目高亮！点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 6

清炒虾仁



菜式配料 主料：虾仁300克、熟胡萝卜丁25克、青豆50克。

辅料：花生油500克、精盐3克、味精、l克干淀粉50克、豆芽汤25克、水淀粉l0克、麻油15克.





菜式制作 1)将虾仁洗净,挑去虾线,加料酒、盐、淀粉拌匀；

2)炒锅上火, 舀入花生油, 烧至五成热, 放入虾仁略炸用漏勺捞起油；

3)炒锅复上火, 舀入花生油25克, 投入胡萝卜丁、青豆略炒；

4)再放入精盐、味精、豆芽汤烧沸, 用水淀粉勾英倒入虾仁, 淋上麻油颠匀, 起锅装盘即成.


营养成分 虾仁 - 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾...


所属菜系 闽菜

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 6
TOP

杀毒软件 该用户已被删除
2楼 大 中 小 发表于 2006-8-23 11:23  只看该作者
学习了，谢谢楼主分享

TOP

yuanyu

LEVEL 9(精英人才)

发帖初学者

Rank: 8Rank: 8

帖子
496 
精华
4 
积分
525 
金币
17099 枚 
原创
8 贴 
威望
28 点 
支持
126 度 
感谢
1686 度 
贡献
31 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
70 
注册时间
2006-7-3 

QQ群主勋章

3楼 大 中 小 发表于 2006-11-15 10:45  只看该作者
我的拿手好菜,:cool: 京菜中清炒虾仁的特点是炒出后必呈红色。

TOP

ElEment

LEVEL 3(初级探险者)

发帖熟手

Rank: 2

帖子
1062 
精华
0 
积分
10 
金币
16 枚 
原创
3 贴 
威望
0 点 
支持
13 度 
感谢
114 度 
贡献
4 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
15 
注册时间
2006-9-2 
4楼 大 中 小 发表于 2006-11-15 13:37  只看该作者
本人更喜欢用松子抄，做法差不多，不过松子要最后放，而且火候非常重要。火候好了，抄出来的很香。火候过了，松子就糊了

TOP

辰

LEVEL 4(野外探险家)

发帖新手

Rank: 3Rank: 3

帖子
100 
精华
0 
积分
29 
金币
1468 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
0 度 
感谢
0 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
20 
注册时间
2006-9-17 
5楼 大 中 小 发表于 2006-11-16 23:34  只看该作者
应该很可口吧！改天试一下！

TOP

nihaoaa_

LEVEL 5(良好表现)

发帖初学者

Rank: 4

帖子
358 
精华
0 
积分
31 
金币
1530 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
13 度 
感谢
72 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
30 
注册时间
2006-3-22 
6楼 大 中 小 发表于 2006-11-21 14:35  只看该作者
好象不错的东西，好象还有种龙井虾仁，更有味

TOP

hztzx

LEVEL 7(优秀层次)

发帖熟手

Rank: 6Rank: 6

帖子
1658 
精华
0 
积分
113 
金币
5625 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
4249 度 
感谢
37 度 
贡献
1 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
50 
注册时间
2006-9-10 
7楼 大 中 小 发表于 2006-11-21 19:49  只看该作者
不错，谢谢楼主，又学了一手，感谢！

TOP

deadspea 该用户已被删除
8楼 大 中 小 发表于 2007-1-3 17:31  只看该作者
就是图片台小了，看不清楚:s_6:

TOP

dino0426

LEVEL 5(良好表现)

发帖学徒

Rank: 4

帖子
180 
精华
1 
积分
39 
金币
1590 枚 
原创
1 贴 
威望
0 点 
支持
34 度 
感谢
70 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
30 
注册时间
2006-11-14 
9楼 大 中 小 发表于 2007-1-4 10:01  只看该作者
引用:
原帖由 ElEment 于 2006-11-15 01:37 PM 发表
本人更喜欢用松子抄，做法差不多，不过松子要最后放，而且火候非常重要。火候好了，抄出来的很香。火候过了，松子就糊了
这个菜里面加入 松子 等同加入香料一样 但是关键在于火候 百人百口味 呵呵

TOP

sacrific 该用户已被删除
10楼 大 中 小 发表于 2007-1-5 10:37  只看该作者
I LIKE THAT VERY MUCH

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题


当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-21 05:02

Processed in 0.033585 second(s), 1 queries, Gzip enabled.