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家常中餐-湖南菜（湘菜）食谱-辣椒炒肚片制作方法
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- L4 T4 Q/ K: S6 C原料：: q# C0 Z+ ]; K
白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。% o6 f% Q" ]3 M. H8 V
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制作方法：
+ D0 H4 _" Z% |4 Z3 \5 D' s①将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。( e4 n5 i+ U/ C) R

4 Y; P# u! o. d; e. M: L* C②炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。

很简单。原料搭配也不复杂，明天就去买原料！