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[小吃] 煎魷魚餅

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煎魷魚餅


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: u4 u9 g: G8 I8 M) q4 `( f  難易度:中 料理時間30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)225Kcal
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  主材料# J& f) d+ X: T
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  魷魚100g,豆腐50g,洋蔥1/6個
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  紅蘿蔔1/6個,青辣椒1/2個,紅辣椒1/2個- Y7 y' d  V+ d) b5 A2 j. a

+ L- R: Q* f7 N8 ~  洋蔥1大匙,蒜末1小匙,雞蛋1個2 `; d- e; E3 @. {2 @* J
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  麵粉4大匙,清酒1大匙,糖1/2小匙+ T' I4 n/ Q; o% n) ~

. ]; i5 `4 A) Z9 j  醬油1/2大匙,鹽&胡椒少許 & y' R/ g2 L( F0 q4 k  ]5 ~' c, s
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  01.準備材料+ ~/ r- A! e3 E5 \. T# L& r
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  把豆腐用菜刀搗碎( e7 R. ^/ m, l3 T5 a0 Y

7 {5 Q, A, K; v4 L2 N  用乾布或毛巾將其水分擰乾5 C# V) Q- m1 J  t: s

- f* l: h2 c" }) u  洋蔥,紅蘿蔔,辣椒都切成碎末
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  02.準備魷魚.
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  魷魚用粗鹽洗淨" F8 ?  x8 t2 Q
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  除去內臟,去皮切末. & d- h, n2 d/ C9 J- f
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/ F6 ^, }/ p. |  03.攪拌
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6 i; X1 ^" U7 M: F: J. r3 h  把01,02倒入大碗中,放入大蔥1 _$ V1 g7 U4 @* ^

% L* Q; f$ l$ f# h6 H- l, m0 q  蒜,雞蛋,麵粉,清酒,糖
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9 T% W2 f  F) B( \' q8 G0 K  醬油,鹽,胡椒攪拌均勻 . j6 g- @2 m1 ?

  Q6 P7 @# Q4 b. j0 m  
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  04.煎餅
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  把03揉成一個大大的扁圓形
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  在加了熱的平底鍋中倒入食用油
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8 p8 `: Z) t& s8 ?  將餅放下去煎 # X. v1 W; F! T4 o5 w

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2 |, b! @* Z, e1 X" D+ `; x  05.完成
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-12-16 19:27

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