[热菜] 满室飘香的薄荷蒸排骨（微波炉版）

我是一个既懒又笨的人，种什么植物都不长久，好友给我移植了两次薄荷，都被我种“S”了！
- t- t, ?, C$ A" e后来她忍无可忍，直接给我种好了一大盆茂盛得不行的薄荷送到我家来，于是，我也是有香草的人啦！^O^- C5 B% K5 _* c0 F( D- p
看外国的美食节目的时候，看到那些大厨总是随手在各种各样的香草盆里，这里摘几片，那里摘几片，就扔锅里烹饪了，觉得真是好玩啊; @% t, ^% ?4 v/ k& `! Y4 u7 A
还有回想以前，看一些美食前辈的帖子的时候，总为她们在菜上放一小朵翠绿的薄荷羡慕不已，那道菜立马生色不少！虽然现在这招已经用得有些泛滥了，我也不能免俗地用上一回，谁让我是有薄荷的人呢：P
% a) X# h( c* m, Q( U这道“薄荷蒸排骨”，是我乱做的，非常简单，效果却出奇的好，还在微波炉“叮”的时候，已经满屋子都是香味了！
1 I; O/ o& s! ~, W3 \6 F( h爱吃又懒惰的同学们，快来尝尝喽！4 o2 D8 k! a: d+ p- i* o1 P

  w7 i* }$ N9 K1 d. ~材料：排骨洗净沥干水分，薄荷洗净摘下叶子（我没摘），用刀稍微切细一点。
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3 l# K% A( e7 g% L( C5 Z) H+ ^做法：1、排骨加入生抽、老抽、鸡精、一点盐、一点白糖、生油、生粉。
2 s* U) Y5 I+ ?7 w0 }9 d2、拌匀。
3 _, r+ x* m* R7 t- d3、放入切细的薄荷叶。
7 E  |6 Z' W6 `8 i3 x1 J4、再拌匀。  H9 z* ]# e- W( ]7 q* C

( H3 e% l* O) m3 H! S放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。懒人们忙人们，提前一晚做好这道工序，明天就舒服啦！（如果你急着吃，也可以不腌这么久）。  x9 ^5 |( u1 ]9 c& o- f
5、腌好后的排骨，再加上一两匙叉烧酱。
( j- I9 f. x: d, v- ?# _0 o3 u, S+ v4 i6、拌匀。; @9 A8 {7 B6 g" u! H1 W; `& K
7、加少许水（我换了微波炉专用碗）。
  l8 K' R0 L9 r; P* b* u8、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜扎几个孔方便它“透气”。* P) I) U7 h  {7 L, t. s4 s
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9、微波炉的功能键上选择“蒸排骨”，再按“开始”。如果你的微波炉没这个“蒸排骨”的键，就直接选择微波20分钟即可，差不多的。
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7 e2 v5 u+ H( d; r该干嘛干嘛去吧，大约10分钟左右已经可以闻到香味了，最后，“叮”的一声，香喷喷的“薄荷蒸排骨”出炉啦！
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6 s+ W3 Q& b4 o7 \3 ~菜品特色：用微波炉“蒸”，出来的味道和烤排骨一样，是那种干香干香的口感，加两匙叉烧酱可以起到画龙点睛的效果！& s; s; X/ O- f7 I) x% C. X
下饭、下酒、宴客都非常不错，美味又简单！
# c$ ]8 p8 i- r  {- V如果是用蒸锅来蒸，那口感就完全不同了。
4 {; x/ G! ]% z9 L; q# l  a小贴士：由于微波炉的“蒸”法和蒸锅不同（用蒸锅蒸排骨里面不要加水），它会把食材的水分烘得很干，所以我们必须在排骨里面加少许水，再放进炉中“叮”。如果忘了这一步，你只好吃“薄荷香木炭”了~：P