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馅料：干茶树菇、去皮五花肉、大葱、甜面酱、盐。
4 l- v- ?# `+ ]+ C8 o& _# _面团：3杯面粉、酵母5g、30度左右温水1.5杯。' e# ]$ |4 F4 j  ~3 d& R+ k$ ^
做法：1、五花肉切丁，不要太小啊！放一大匙甜面酱，加适量葱碎拌匀。; {$ d1 X' c. d) K
2、茶树菇泡开洗净，过滚水煮五分钟，捞出沥干水份切碎。; o  J% w2 e# K: Q; Q: B( v/ h
3、切好的茶树菇放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀。
5 u4 A+ o& g* Z5 G3 Z2 N, x4、水，酵母，面粉混合揉成光滑面团。: z5 i- ]' p+ e. d& X% J1 L, L3 H( ]
5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。3 o/ d3 P4 f# o2 \$ M
6、面团排气后分成均匀十份揉圆。
( F+ B" b; e9 d3 a7、擀成圆皮，放入馅料包好。0 h6 C6 ^9 M7 C4 J3 n# P
8、蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。
7 T: t+ y$ M8 X2 I* ^8 D# ?; c9、冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！
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不是那么回事儿的啰嗦：从新手的角度，我说说我的感受啊！
* z- j+ g3 q1 C6 |6 o8 a1、蒸屉买个竹子的吧，我这个才5块钱一个，因为铁盖子容易积水把面皮烫着，竹子的不会积水，对于咱们新手还是有保证的。7 {7 w) G: h' T  J& {
2、笼布要拧成半干不干的，这样不会出锅的时候都把包子底儿粘住；我买的几块钱一米的粗白布，剪成笼屉直径大小的方块，一米布一年都用不完！笼布用完要洗净晾干！
7 n  J5 I: g5 T7 z6 |$ x4 x) W; }3、包子的面团会有些软，但不要太软，那样花型就塌了，我家的面粉是饺子粉，我一般面水比例2：1。
; p: v; K% [' ^6 l) w/ L' E* a% q4、不要心急，蒸的时候不要揭盖子，蒸好不要立即揭盖子……
. Y0 J2 h# h! V! K% I1 o大师们说的不少，我啰嗦的很是业余！2 m4 P$ f# Q+ Z+ [! {
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[注]这包子的口味偏于南方,与北方的咸这个特点有点出入,所以各位食家自选.

一直希望能在家里吃包子啊# n% {! Z: T7 Z+ o9 {" k. O# M
不过没有地方来弄) {5 }3 B+ s1 t
其实最幸福的莫过于跟自己的爱的人一起弄吃的啦