又一年的圣诞来临，祝福大家节日快乐！锅包肉，平时最爱吃的！这日子口上，不知道合适不？不懂  可是，既然诞生了，就算有缘,送给来串门的每一个你！过节吗，吃口肉肉也算对得起自己了。什么即将过百的体重，一切暂且放在脑后，爱咋咋地，一个字，吃！
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( {! G" o) t! a% V2 J- Q. o锅包肉之材料：
9 K; f  Y. V0 g6 v" `+ E主料： 里脊肉。% j# R+ u' K1 W5 p( w& X

7 z) L3 z7 r( M) E, C配料： 香菜、蒜沫、葱丝。  u9 ~! v9 w& z% I4 X
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调料： 番茄酱、白糖、醋、盐、味精、料酒、酱油、湿淀粉。 0 @: k" V1 n$ u# |: s+ O

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' j4 N/ Y$ p& r8 X$ R3 @锅包肉之作方法：" ^1 N+ _+ v: {* ~6 l& p- o
1、将里脊切成5厘米长，4厘米宽，3毫米厚的大片，用盐，味精，料酒喂口。8 C9 h, C8 J7 y  ^! n5 [
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2、挂上湿淀粉下5--6成热油锅中炸定型后捞出。! V& \3 X. H9 ~$ b& c6 I4 I
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3、待油温升高下入复炸至酥脆后捞出控油。
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4、锅上火，下入炸好的肉片，烹入用番茄酱，白糖，醋，盐，味精，料酒，酱油，湿淀粉对成的芡汁，撒上蒜沫，香菜段。$ }& s- W8 Y: ]$ {" _' o

5 K! m2 G3 K6 e9 B6 W1 l% b5、离火翻匀即可装盘上桌。
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楼主啊，你这哪是锅包肉啊，分明糖醋里脊嘛，锅包肉讲究的是外焦里嫩，外面汁水很少的，一般也不用淀粉勾芡，你这图片要么不是正宗的锅包肉，要么就只能说是糖醋里脊或者熘肉片。
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真正的锅包肉是这样的
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8 `) b: \2 u. c* |" i& {[ 本帖最后由 wuwei712 于 2009-1-2 22:58 编辑 ]

看起来很好吃的样子啊,令人垂涎欲滴啊,哈哈.谢谢楼主了

楼主的锅包肉把我口水都引出来了，呵呵。可惜我还从来没吃过