珊瑚黄瓜; {4 ~3 R( ]! y# r
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    主料：黄瓜
8 {+ j' Y/ \3 q% H7 G4 @  r    辅料：姜、柠檬% F0 l1 U5 K! a; G! w
    调料：盐、味精、白糖、白醋、香油、芝麻、干辣椒
! x0 O$ E! C. Q+ h2 e, L& Y    烹制方法：4 J5 D2 p" Y5 o2 W
    1、锅中加入香油烧热，放入姜丝煸香后加入干辣椒丝，冲适量清水，调入白醋、白糖、盐、柠檬片，烧开后小火炖5分钟，制成料汁备用；
0 i$ L) ^# x% E( K: y    2、将黄瓜切成蓑衣黄瓜，加盐腌制片刻，将水分去除后，浇入料汁，撒上芝麻即可。  E3 |4 [: B4 V
    特点：造型美观，酸甜微辣。

刀工不好，黄瓜要切成蓑衣那种不太可能吧，既然是私家菜，弄些简单易学的啊。

酸甜爽口的一道凉菜啊，在大鱼大肉面前显得格外的清心靓丽，让人一看就胃口大开直流口水，马上就有动筷子的冲动哦！而且这个菜制作程序还是很简单的，关键是糖和醋的比例要掌握好，喜欢吃酸一点的可以适当的多加醋，喜欢吃甜的就多加点糖，最最重要的是一定要加辣椒丝哦，因为略带辣味更能提鲜哦！谢谢大大的美食！