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/ M/ h2 d* P* F- |9 s材料：
/ x0 I/ \2 J% P* Z( Y. q去皮鸡腿5只、洋葱200克、芫荽粉2汤匙、细黄豆酱1汤匙、老抽1汤匙、亚参膏60克、清水300毫升、白糖1汤匙、盐1茶匙。
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2 C7 h; D$ ]! v& `4 c  e$ m# N做法：/ e: _6 j# R% m' a7 Y0 J
1、将鸡腿洗净后沥干水分，从中间竖着切一刀切开，但不要切断，然后抹上适量盐调味。+ E# y* D7 h- W; [% e( [8 n$ O
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2、把洋葱磨碎成洋葱泥，亚参糕与清水搅拌成汁后捞出亚参子扔掉，芫荽粉烤2分钟备用。4 c6 p7 N$ G: e0 K1 Q  ~* T

0 i0 p1 p. B6 I, V7 Z) C3、炒锅内倒入适量油烧热后，倒入洋葱泥中火炒香，然后加入黄豆酱翻炒均匀，再加入芫荽粉。
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( @8 a6 w. K1 @) l! V/ c4、放入码过盐的鸡腿及老抽一起翻炒，然后倒入调匀的亚参汁没过鸡腿，最后调入白糖。
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1 K' h, j) b( v" j* T* l5、炒匀后盖上锅盖，用中小火焖约半小时即可，中途不时翻动搅拌。
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# u% A% r2 ?4 e/ ]' ?小贴士：0 @9 R/ H5 ]' b7 b( D
1、如果买不到去皮鸡腿，那就自己从鸡皮下剪一刀，然后撕下来，全部的鸡皮可以做另一道菜，比如照烧鸡皮、辣子鸡皮等。$ [. X) e  q1 N5 i! k' b4 \

  F# L8 c% I: n4 o& s  f2、黄豆酱有两种，一种是整粒豆子的豆酱、另一种是全部碾碎的膏状豆酱，这道菜使用第二种。
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5 r( p# O& `) c; O* |( z3、这道菜口感酸甜，较开胃，特别是在做好后放一夜，使鸡腿更入味，第二天再享用味道更棒。
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感觉很多酱汁的,我喜欢这种口味,楼主是不是给我做的吃阿,哈哈