% j9 g' |; X: p* h9 _    ·原  料： 罗氏虾。 2 p' H' F8 J3 S# m) V    鸡蛋一个，咖喱粉，椰浆，红葱，姜，蒜，葱，糖，盐，鸡粉。 ( G" ]+ P: c; N  V# t; D0 ~    ·特  色： 亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王之称。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。 ( q! [) k( u6 J4 f; y; B9 n7 ^' G    ·操  作： 5 M- {3 Y$ J6 P* N0 Z4 O. `% [9 ?) j    1、罗氏虾剪去须，去掉纱线及沙包，洗净沥干；' r! x5 Q! C) g/ Y     2、红葱，姜蒜切片，葱切段，鸡蛋打匀，椰浆加适量的水待用；; _) H# G4 E( t. y     3、锅烧热放适量的油，烧油时虾拍上适量的生粉，下锅里煎香两面捞出待用；4 d) U; Z9 O5 H' A0 S     4、锅里再放适量的油，爆香红葱，姜蒜，转小火放入咖喱粉炒香，转大火； 2 @) S6 b3 I4 O# G: k    5、跟着放煎好的虾，炒匀，洒少许料酒，倒入调好的椰浆，放盐，糖，鸡粉调味煮；: ^$ q8 L7 l6 Q5 y) F0 u     6、煮一会后放入葱段，跟着放鸡蛋液搅匀即可出锅；9 V, }! j- ]8 J* T" l     贴士：- H, y- y' q# f7 ?     1、取沙包时，在虾头部位剪个小口，位置要准，挑出即可（注意不要把虾脑油取出）.取脊背沙线，刀口不宜过深；) ~8 A8 Y+ G1 R8 r6 e     2、生粉要沾均匀，不可忽多忽少；& o9 b/ J4 F' U! T' w     3、过油时，油温不宜过凉，以免脱粉，炸时要严格掌握火候。' r2 a% C3 p% n' S' w8 ~

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看起来很好吃哦，虽然没吃过，但是一定要学会制造的方法

不知道好吃不好吃的,哈哈,收藏起来,我喜欢所有咖喱的东西