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& n# m1 W" |. ?$ p7 ^6 [- {( `9 R     ·原  料： 肚尖150克，鸵鸟腿肉、荷兰豆、水发黑木耳各100克，红椒片30克。
' }2 e6 s+ W' W    色拉油800克，盐15克，鸡精8克，葱段10克，姜末、蒜末各8克，小红辣椒圈10克，湿淀粉30克，料酒20克。! s0 u! _* T, Y' j5 J# d8 U4 F
    ·操  作：
2 o3 W- p+ T6 y* Q& V0 l# Q    1、肚尖、鸵鸟肉洗净，片成厚0.1厘米、重约5克的大片；8 Y! c1 B# d9 C3 W
    2、分别加盐5克、料酒10克、湿淀粉15克腌渍15分钟；
3 _; p9 A0 p( H6 l* m    3、腌好后分别入烧至五成热的色拉油中离火浸泡5分钟，捞出备用；
9 b8 D1 t, }% `, P2 E9 A8 s    4、荷兰豆去老丝，切长3厘米的段；黑木耳撕成重约3克的片，将荷兰豆、木耳放入沸水中大火汆1分钟，取出备用；3 c. v" a6 {, K) z7 C, N7 b7 f( I/ a
    5、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入葱段、姜末、蒜末爆香；
8 l. D1 N: U5 t/ R7 }9 R" f    6、放入荷兰豆、木耳、鸵鸟肉片、肚尖片大火爆炒1分钟，入盐5克、鸡精调味后放红椒片、小红辣椒圈翻匀，出锅即可。

那为什么菜名要叫秦椒啊?菜的配料里面没有体现出来的啊

看起来不错，明天就去买材料好好的实验一次，我也会做色香味俱全的菜了