这是俺LG力荐的一道菜，推荐我发到博客上来。表扬一下，这家伙越来越支持工作了，不再是以前看我拿起相机就嗤之以鼻，没好眼神儿，口气儿，和话儿的那个人了。
% L4 l5 |/ M* v, ?! `/ ~7 j1 o8 z
这菜，是他在午餐小食堂里吃到的，回来教给我，我便用来解决家里收回来的萝卜，晚餐解腻，早餐营养，关键是，快捷！- t/ n/ _" Q& C! H% Y! x
) A/ `5 G6 z' d8 F. r; Z* k8 x
虽然做法非常简单，却不是人人都能想到的，有时候就是这样，当我们挖空心思地琢磨着如何别出心裁地去添加别人不常用的新材稀料，以彰显创新的时候，往往却忽略了所谓的“创新”，也包括在身边最简单的一些食材上打破常规去做新的搭配，这正是，“N种组合，精彩N次方”！
6 S/ }+ Z$ [) k1 W1 S4 H
$ c: \, }9 ^: @9 L5 [美食是什么？美食，是只有想不到，没有做不到，稍稍一点拨，人人都可以亲手创新美味。。。! q1 a' P, M' d. X& r7 \

. T# |- p  o3 f6 v( ]) u凉拌萝卜丝
* W: w) n0 M4 q# u3 K2 @8 S; e9 i3 t2 `) u: i1 M! k+ _# j

6 o. e# {2 E* c) k凉拌的萝卜丝，虽说吃的也是生萝卜，却吃不出萝卜的生辣味，不信，试试看？
+ B$ |+ H6 }4 N$ o% H/ ^0 h1 g( i8 N8 j4 D
材料：+ p! m& l9 V& k/ O- y
青萝卜、盐、鸡精、香油、味极鲜。8 _0 n) ^/ C% b1 E6 |$ O

, U) i& z: S2 C7 n+ A& H做法：* _+ b6 _( U- K$ G# f
6 _/ r6 G0 c: v& h
7 _; |/ B- k  p/ b
小贴士：5 J! N$ U& I" e( _; o6 u: S
1、这道菜要想好吃，萝卜丝切得越细越好，如果你不会切细丝儿，或者怕切到手，也可以用擦丝器擦，但我觉得，擦出来的菜丝儿被破坏了纤维组织，不好吃，特别是炒菜的时候，擦的菜会出特别多水，卖相不好还影响口感，所以，我现在所有的菜丝儿都是用手切。
' Q0 H9 j. X! f( k
3 t* y, n. i! B! p7 Q6 I' q+ e2、味极鲜酱油，是一种可以凉拌的生抽酱油，我家一直用的是海天的。不是每一种酱油都可以用来凉拌的，一定要看清标识，有＂佐餐或凉拌＂的字样的才可以做凉拌菜吃，否则会因菌群不达标而吃坏肚子的。
. r8 h) e; V1 H4 v; d/ D
& n2 \, y4 A& e8 i  Q1 ]- P- H2 b' u3 Y3、同样的拌法，我家常用来做凉拌黄瓜，青椒等，早餐加这么一道小菜，既爽口又营养，关键是简单啊。1 \9 I$ [. J* q4 |, p9 P

$ G4 d' _& J+ h1 C: @

非常美味爽口的一道凉拌菜，材料和制作工序都非常的简单易学，但是这道菜就俺的制作经验有点不同，首先俺从来没有用青萝卜来做这道菜，因为菜场里卖的大都是白萝卜，有可能青萝卜有点甜不需要把切成细丝的罗卜用盐腌一下，其实像凉拌萝卜丝这类的菜最好好事先腌一下，大约10分钟后用纱布不腌过的萝卜丝裹起来再挤去水分（这样能充分地挤去水分不然的话汇出许多水而影响菜的品相），在罗卜丝的上面放上葱花然后把2勺油烧热淋在菜上，放入2勺白糖和一小勺鸡精拌匀后就可以开动喽！如果有可能的话还可以拌入适当的海蜇丝，比例最好是1比1吧，也是非常经典的凉菜哦！这道菜非常适合佐酒，值得一试哦！谢谢大大的美食！

冬吃萝夏吃姜，这个凉拌萝卜很适宜现在吃。

这道菜看来很开口味的，再加上一点红油辣椒就更好了。

老百姓的家庭谁也离不开萝卜白菜，这才是生活的真正滋味呢。

却实是一道做法简单，好吃，实惠的小菜。谢谢楼主。

下酒的一道好菜，我就是跳不好，今晚就试一下，红心。

这是道好菜，冬天吃正好，我是经常做，不过做法不太一样。有时间按照楼主的方法试一次，谢谢了啊！

可惜俺们四川买不到青萝卜，真应了那句话，饱死眼睛饿死人啊。

呵呵，其实最好在热水里抄一下，现在天气那么冷，叫点热才好啊！