0 V/ }6 a1 E: B* ~0 Y
, d0 X' s6 w% q8 U原料：新鲜菠萝1/6个、鲷鱼片1包、红椒1个、葱1根、蒜末1茶匙。
- \1 O* ]' S/ ?: f+ w5 x, q+ q) m8 ^( Y% y6 a) F
辅料：蛋清1/2个、盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、料酒1大匙、番茄酱2大匙、酱油1大匙、盐1/4茶匙、糖1茶匙、水淀粉1/2大匙。+ |3 s0 n& f2 V8 J, f

" l1 C+ u3 s) G4 ^做法：
! W- p# |! x1 I5 e/ U+ L1、鲷鱼片洗净，拌入调味料1腌10分钟；菠萝切片；红椒去籽、切片；葱切小段。# U5 S& @4 w0 A& _
2、先将鱼片过油后捞出，另用2大匙油炒香蒜末，接着放红椒，并加入调味料2，炒匀后再放入鱼片、菠萝，最后加葱段，炒好即盛出。
: B4 z$ M! o. [* K* o
) a/ V; C+ e' y7 C" j9 [! _) j1 D9 w$ b! g: [$ l2 T: j- I
Tips：* F$ ?' N# \. K- l4 ~5 A
1、新鲜菠萝比较香，买不到的时候，可以用半罐的罐头菠萝代替。! Q* [$ h7 H, [! k
2、番茄酱入锅后爆炒一下，颜色比较红，酱油颜色不要用太深的，炒好的颜色才好看。* @: v* g+ |, K0 s
特色：菠萝-维生素C的含量是苹果的5倍，还有帮助人体消化蛋白质的功能。

不知道鲷鱼是什么鱼？7 j' {. X7 P! c$ p
还有为什么要放酱油呢？个人觉得有番茄酱就可以了。

水果和菜放在一起我一项很抵制,不过这个恶看起来还有新意的