红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
' O7 C" p3 {* N9 N# F5 t【调味料】
/ F2 `5 c6 `& ~. M1 b* \+ l# g花生油、红糖20克、白糖适量。3 h: Q! {) I9 T9 g( v- g
6 C: Q! Y& _2 v" u) i% {
【做法】1 k" Y( ~( O/ Y% f
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。3 g) `6 _" g% s! X* N
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
6 a  L+ g7 |# M图3：红薯去皮切薄片。4 _$ M1 @; x, e& Q. u( i5 D1 {
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。' j5 O& e; ~: `+ K0 x3 @/ J& }/ D
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
$ n2 u) R0 G  u; S$ [图6：捞出沥油装在小碗中待用。6 g7 D  e1 n4 ~/ q4 H4 K) [6 p
: S$ B7 C1 e  \3 r" }
图7：锅留少油入红糖至溶化。/ t' y9 u1 V8 M) u
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。% K5 o: Y; U) `0 r3 x) C$ K$ d7 C
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。8 X9 h- m" i( m5 m. {8 g3 |7 H

0 {9 |& U) _) [4 B【经验与感怀】
9 I- ?# D9 k& @2 n6 J2 o; F; V选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！  1 e" W# ]: J) F$ z: T
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。  
) t( Y# M& D. a3 V" \3 b* B! O- ~红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
. o5 M6 C4 Y2 ~# n' e+ y 红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。  
% e7 d; {; k  J+ H% M4 g非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！  
& ^9 U$ W! p8 D- ]0 H( |# I. t

看起来不错  就是感觉火大了一些 有点糊的感觉  是油炸的话  出来的东西 应该是金黄色才好看